Opening your senses
SEASON 6
펠른코스 : 감각의 공간
Perlen Course : Opening your senses
펠른 HAUS로 선보이는 첫번째 시즌 ‘감각의 공간’은 새로운 시각을 의미하는 HAUS
즉 펠른의 시각으로 해석된 장소를 미각을 넘어 후각, 시각, 청각을 통해 경험할 수 있습니다.
또한 이러한 감각을 자극하는 코스를 통해 내면의 소리를 듣고 스스로에게 집중하는 시간을 제안합니다.
마스터와 셰프의 손을 거쳐 탄생한 커피와 디저트 그리고 한 분 한 분께 정성을 다하는 서비스를 통해 빛나는 미식경험을 즐겨 보세요.
깊이 있는 미식, 감각의 경험 All time perlen
OPENING YOUR SENSES 2023 PERLEN COURSE
톡 터지는 젤리와 은은한 버블을 더한
감각을 깨우는 음료
Welcome drinks
숲속의 향기
흙의 질감을 구현한 크럼블과 솔 향 에어시트로
작은 숲 속을 표현
섬세한 꽃향기의 제철 원두 커피
섬세한 맛을 가진 드립 커피
Scent of the forest
바다의 소리
애플망고, 파인애플, 코코넛과 와인 그라니따
입 안에서 부서지는 파도 소리를 구현한 설탕 장식물
논 알코올 배 샴페인
청량한 탄산이 어우러진 논 알콜 샴페인
Sound of the sea
도시의 야경
체리 콤프트, 카시스 그리고 초콜릿 베이스의 무스 2종
은빛 초콜릿과 설탕 링으로 구현한 도시의 세련된 이미지
위스키 더치
진한 오크향과 다크 초콜릿같은 단 맛
위스키의 플레이버를 가득 머금은 더치 커피
City night view
예약제 페어링 코스인 '펠른 코스'는 펠른의 시그니처 메뉴들로 구성되어 있습니다.
펠른에서만 맛볼 수 있는 3가지
음료와 3가지 디쉬로 구성되어 있으며, 마스터의 설명과 음용법이 곁들여 집니다.
